Şerbetle Süslü Tulumba Tatlısı
Tarife Giriş
Tulumba tatlısı tarifi için öncelikle hamurunu hazırlıyor, daha sonra kızartma işlemini gerçekleştiriyoruz. Kızartılan hamurlar, sıcak şeker şerbetine batırılarak tatlımız hazırlanıyor. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, tulumba tatlısı tam size göre. Yaklaşık 30 dakika içerisinde hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- 1.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1.5 su bardağı su (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle suyu, yağı, tuzu ve şekeri bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan karışıma unu ekleyin ve karıştırarak hamur haline getirin.
- Hamuru ocaktan alın, hafif soğutun ve yumurtaları teker teker ekleyip iyice yoğurun.
- Hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve uç kısmını kesin.
- Sıvı yağı bir tavada ısıtın, hamurdan 5-6 cm uzunluğunda parçalar sıkarak kızartın.
- Kızaran tulumbaları kağıt havlu ile süzün.
- Şerbet için ayrı bir tencerede şekeri ve suyu kaynatarak 5 dakika kaynatın ve soğutun.
- Kızaran tulumbaları sıcak şerbetin içine atıp birkaç dakika bekletin.
Püf Noktaları
Tulumba tatlısını yaparken en önemli püf noktası, hamurun doğru kıvamda olmasıdır. Hamurun çok sert ya da akışkan olmaması gerekiyor. Kızartma işlemi sırasında yağı iyi ısıtmak da çok önemli. Aksi takdirde tatlı dışı kıtır, içi ise hamur kalır. Ayrıca şerbetin soğuk olması tatlının lezzeti üzerinde büyük bir etkiye sahiptir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tulumba tatlısı yanında kaymak, dondurma veya Türk kahvesi ile servis edilebilir.
