Sağlıklı Çubuk Dolması Tarifi
Tarife Giriş
Çubuk dolması, zengin sebze karışımı ve lezzetli sosuyla hazırlanan hafif bir atıştırmalıktır. Bu tarif, taze sebzelerin lezzetli bir dolgu ile birleştiği, sağlıklı bir seçenek sunarken, aynı zamanda besin değerini de artırıyor. Her lokmada alacağınız enerji ile gününüzü daha enerjik geçireceksiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı domates sosu
Yapılışı
- Kabakları ve havuçları ince şeritler halinde doğrayın.
- Soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.
- Zeytinyağında soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
- İçine doğranmış kabak ve havuçları ekleyin, 5 dakika daha kavurun.
- Bulguru ekleyin ve karıştırdıktan sonra üzerine su ekleyin, kısık ateşte pişirin.
- Pişen bulgurlu karışımı soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra harcı dolmalık biberlerin içine doldurun.
- Dolmaları domates sosuyla kaplayıp, 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Çubuk dolması yaparken, sebzelerin taze ve iyi alındığından emin olun. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlamak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Bulguru pişirmeden önce sıcak su ile ıslayıp yumuşatmanız, iç harcın daha lezzetli olmasını sağlar. Pişirme sırasında dolmaların üzerine bir tabak koyarak, eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, ayran veya zeytinyağlı yemekler ile mükemmel bir uyum sağlar.
