Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi Kısır Tarifi

• 11.01.2025 19:28

Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kısır, hafif ve besleyici bir salata olarak sofralarımızı süsler. Bulgur, domates, maydanoz ve nar ekşisi ile hazırlanan bu sağlıklı tarif, hem iftar sofralarında hem de ara öğünlerde tercih edilir. Kısır, lezzeti ve yapımının kolaylığı ile mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Kısır, ince bulgurun nar ekşisi ve baharatlarla zenginleştirildiği, taze sebzelerle dolup taşan lezzetli bir salatadır. Bu önerilen tarifte, bulgurların çok az su ile bekletilmesi ve ardından doğranmış sebzelerle karıştırılması gerekmektedir. Kısır, hem besleyici hem de doyurucu bir tariftir ve genellikle soğuk servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 adet domates
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 bağ maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Streç filmle kapatıp 15 dakika bekletin.
• Domatesleri küp küp kesin ve maydanozu ince ince doğrayın.
• Bulgurun suyunu çektiğinden emin olduktan sonra, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve baharatları ekleyin.
• Doğranmış sebzeleri ekleyip iyice karıştırın.
• Soğuk servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpiştirin.

Püf Noktaları

Kısır hazırlarken bulgurların yeterince yumuşak olması çok önemlidir. Su oranını iyi ayarlamak ve tuz ile baharatları damak zevkinize göre ayarlamak oldukça önemlidir. Eğer daha fazla lezzet katmak isterseniz, nar ekşisine yanında birkaç damla limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, yoğurtlu mezeler, tavuk ızgara ve kebaplarla mükemmel bir uyum yakalar.