Pratik ve Lezzetli Ankara Usulü Patates Yemeği Tarifi
Tarife Giriş
Ankara usulü patates yemeği, patates, soğan ve et ile hazırlanan, pratik ve doyurucu bir yemektir. Öncelikle patatesler ve soğanlar doğranır, ardından etin üzerine eklenerek pişirilir. Baharatlar eklenerek lezzetlendirilir. Sonuç olarak, sıcak bir tabakta sunulan bu yemek, hem görseliyle hem de tadıyla ziyafetinizi taçlandıracak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet büyük soğan
- 300 gram kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Soğanları da ince piyaz şeklinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve etleri ekleyip kavurun.
- Etler güzelce kavrulduktan sonra soğanları ekleyin ve bir süre daha kavurun.
- Doğradığınız patatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Son olarak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce bir süre dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patates yemeğinizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, etleri pişirmeden önce bir süre marine edebilirsiniz. Ayrıca, patateslerinizi çok ince kesmemeye özen gösterin; kalın kesildiğinde daha iyi kıvam alır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak lezzeti kişiselleştirebilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis yapmak yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli yememin yanına yoğurt, turşu veya pilav servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata da harika bir uyum sağlar.
