Lezzetli ve Besleyici Humus Tarifi
Tarife Giriş
Humus, haşlanmış nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlarla hazırlanan sağlıklı bir dip sosu veya mezedir. Bu tarifte, nohutun püre haline getirilmesi ve ardından diğer malzemelerle birleştirilmesiyle mükemmel bir tat elde edilmektedir. İster atıştırmalık olarak, ister ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 164 kalori
Malzemeler
- 200 gram haşlanmış nohut
- 50 gram tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Su (gerekirse)
Yapılışı
- Nohutları iyice süzün ve bir mutfak robotuna koyun.
- Tahin, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin.
- Kıvamını ayarlamak için biraz su ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Hazırlanan humusu bir kasenin içine alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Humus yaparken nohutların iyi haşlanmış olması önemlidir. Daha kremamsı bir doku elde etmek için humusu daha uzun süre karıştırabilirsiniz. Ayrıca, tahin kullanmadan önce mutlaka karıştırarak yağın üstte birikmesini önleyin. Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirmek ve kimyon eklemek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Humus, taze sebzelerle, pita ekmeği, zeytin ve çeşitli meze seçenekleriyle birlikte harika bir uyum sağlar. Salatalar ve çeşitli et yemekleriyle de servis edilebilir.
