Lezzetli Tarhana Çorbası Tarifim
Tarife Giriş
Tarhana çorbası, kış aylarının vazgeçilmezi, besleyici bir çorbadır. Kendi yapımına evdeki tarhanalarla başlayarak, lezzetli bir başlangıç yapabilirsiniz. Çorbanın kremamsı dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş tadı, her yudumda mutluluk verecektir. Özellikle turşu ve limon ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ailece keyifle tüketilecek bu çorbanın yapımı oldukça kolaydır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 adet domates, rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Su veya et suyunu ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
- Kaynadıktan sonra tarhanayı yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbanızı sıcak servis edin ve isteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tarhana çorbasının lezzetini artırmak için, tarhanayı suya eklemeden önce bir miktar su ile ıslatabilirsiniz. Ayrıca çorbanın krema kıvamında olması için pişirme sırasında karıştırmayı ihmal etmeyin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı yoğurtla servis edebilir ve üzerine pul biber serpin. Daha yoğun bir tat için pişirme süresini kısmen uzatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana çorbası, yanında taze ekmek, hardal ya da zeytin ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir miktar limon suyu ekleyerek çorbanızın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Salatalar ve meze çeşitleri ile birlikte sunarak yemekte çeşitlilik yaratabilirsiniz.
