Lezzetli Sıkma Tava Böreği Tarifi

Blog Image

Tarife Giriş

Sıkma böreği, ince yufka katmanlarının arasına konulan lezzetli harç ile hazırlanan, hızlıca pişirilen doyurucu bir atıştırmalıktır. Genellikle peynir, kıyma veya sebzelerle doldurularak yapılır. Hem hafif, hem de doyurucu bir tarif arayanlar için ideal olan bu börek, sıcak servis edilmelidir. Çıtır çıtır dokusu ve zengin iç harcı ile herkesin beğenisini kazanacak. Pratikliği sayesinde acil misafirler için kolayca hazırlanabilir.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 15 dakika
  • Tür: atıştırmalık
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
  • Kalori: 250 kalori

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 200 gram beyaz peynir
  • 100 gram lor peyniri
  • 2 adet yumurta
  • 50 gram maydanoz
  • 100 ml sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet su bardağı süt

Yapılışı

  • İlk olarak, peynirleri bir kabın içinde iyice ezin.
  • Yumurtaları, sütü, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  • Maydanozu ince ince doğrayarak harcın içine ekleyin.
  • Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine yağ sürün.
  • İkinci yufkayı üzerine koyup yeniden yağlayın.
  • Yufkanın ortasına peynir harcından bir miktar koyun ve kenarlarından kapatın.
  • Hazırladığınız börekleri önceden ısıtılmış tavada her iki tarafını da kızartın.
  • Altın rengi olana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Sıkma böreği yaparken yufkaların taze ve ince olması önemli. Yufkaları çok fazla bekletmeden kullanmak, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar. Harcın içine istediğiniz sebzeleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Eğer daha doyurucu bir tat isterseniz, içine haşlanmış patates de ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında yağ miktarını abartmamaya özen gösterin ki böreğiniz çok ağır olmasın. Ayrıca, yapılan börekleri Servisten önce sıcak olarak hazırlamak ve sadece pişene kadar bekletmek, en iyi sonucu almanızı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıkma böreği yanında yoğurt, acılı ezme ya da salata ile servis edilebilir. Çay saatlerinizde tatlı bir şeyler arıyorsanız, yanında hafif bir tatlı ya da meyve sunumu yapabilirsiniz.