Lezzetli Mücver Tarifi
Tarife Giriş
Mücver, kabak, patates ve çeşitli baharatlarla yapılan, çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Bu tarifteki mücverler, dışı altın rengi, içi yumuşak bir dokuya sahiptir. Pratik hazırlanışı ve lezzetiyle sofralarınızda yer alacak bu tarif, sebzeleri sevdirebilir. Yanında yoğurtla sunarak daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük kabak
- 1 adet büyük patates
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- 1/4 demet dereotu (doğranmış)
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Kabakları ve patatesi rendeleyin, fazla suyunu süzün.
- Bir kapta yumurtaları çırpın, üzerine rendelenmiş kabak ve patatesi ekleyin.
- Un, tuz, karabiber, beyaz peynir ve dereotunu ekleyin, karıştırın.
- Bir tavada yağı ısıtın, hazırladığınız karışımdan bir kaşık alın ve tavaya yerleştirin.
- Her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- Tüm karışımı bitirene kadar işlemi tekrarlayın, ardından kağıt havlu üzerinde fazla yağı süzdürün.
Püf Noktaları
Mücver yaparken, kabak ve patatesin suyunu iyice süzmek kritik bir püf noktasıdır. Aksi halde, mücverleriniz fazla sulanabilir ve çıtırlığını kaybedebilir. Ayrıca, karışıma ekleyeceğiniz baharatları damak zevkinize göre arttırabilirsiniz. Mücverlerinizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, dinlenmeye bırakılmış harcı kullanmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mücver, yanında yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya dereotlu sos ile harika gider. Ayrıca, yeşil salata veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile servis edebilirsiniz.
