Lezzetli Köfte Tarifi ile Sofralarınızı Şenlendirin
Tarife Giriş
Lezzetli köfte tarifi, kıyma, soğan ve baharatların mükemmel bir karışımıyla hazırlanır. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık olan köfteler, ızgara ya da tavada pişirilebilir. Yanında nefis bir domates sosu ya da yoğurt ile sunulduğunda, sofralarınıza güzel bir renk katacaktır. Aile dostlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, keyifli bir akşam yemeği için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartma için)
Yapılışı
- Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, ezilmiş sarımsağı ve baharatları karıştırın.
- Malzemeleri iyice yoğurarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
- Isınmış tavada zeytinyağını ekleyin ve köfteleri her iki tarafı altın sarısı oluncaya kadar kızartın.
- Pişen köfteleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Köftenizin daha lezzetli olması için kıymayı en az 1 saat dinlendirmenizi öneririm. Ayrıca içerisine ekleyeceğiniz maydanoz ya da taze nane, köftenizin tadını çok daha keyifli hale getirecektir. Köftelerinizi tavada pişirirken, altına koyduğunuz soğan dilimleri köftelerin lezzetini artıracak ve köftelerinizin daha nemli kalmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köftelerin yanında pilav, patates püresi veya taze bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt sosu ve közlenmiş sebzeler de iyi birer alternatiftir.
