Lezzetli Kalbur Dolması Tarifi
Tarife Giriş
Kalbur Dolması, ince bulgur, kıyma, sebzeler ve baharatlarla hazırlanır. Bu tarif, mutlaka denemeniz gereken harika bir lezzet. Hazırlığı hızlı ve kolaydır. Öncelikle bulgurların ıslatılması, ardından harcın karıştırılması ve dolmaların hazırlanması gerekir. Fırında pişen dolmalar, altın sarısı rengini alana dek beklenir. Her ısırıkta lezzet patlaması yaşayacağınız bu yemeği, özellikle pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- İlk olarak bulgurları bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyip ıslatın.
- Soğanı ve biberi küçük küçük doğrayın.
- Islanan bulgura kıyma, doğranmış soğan, biber, salçalar, baharatlar ve zeytinyağını ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce yoğurun ve harcı hazırlayın.
- Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak dolma yapın.
- Dolmaları bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Pişen dolmaları sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Kalbur Dolması yaparken, kullandığınız bulgurların taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Harcı yoğururken, malzemelerin tamamının iyice karıştığından emin olun. Eğer dolmaların dış kısmının daha kıtır olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, dolmaların daha lezzetli olması için harca eklediğiniz baharatları damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kalbur Dolması, zeytinyağlı enginar, cacık ya da yoğurtlu salata ile şahane bir ikili oluşturur. Ayrıca yanında limonlu pilav sunarak mükemmel bir menü elde edebilirsiniz.
