Lezzetli Hamursuz Mantı Tarifi
Tarife Giriş
Hamursuz mantı, geleneksel mantı tariflerinin sağlıklı bir versiyonudur. Un yerine sebzelerle hazırlanmış dış kısmı ile lezzetli bir iç harç bir araya gelir. İçine koyduğunuz malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, damak tadınıza hitap edecek. Kolayca hazırlanabilen bu atıştırmalık, hem misafirlerinizi hem de aile bireylerinizi mutlu edecek bir lezzet sunuyor. Pratik ve sağlıklı bir atıştırmalık için harika bir seçim!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Kabak ve havucu rendelerken, soğanı da ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip pişmeye devam edin.
- Rendelenmiş kabak ve havucu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Domates ve biber salçalarını ilave edin, üzerine suyu ekleyip karıştırın.
- Tuz, karabiber ve kuru naneyi de ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Karışımı biraz soğumaya bırakın ve hamursuz mantı için sebze karışımını kullanın.
Püf Noktaları
Hamursuz mantı yaparken, sebzelerin suyunu süzmek, iç harcın sulu olmamasını sağlar. Ayrıca, mantıları hazırladıktan sonra fırında ya da tavada hafifçe kızartarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. İç harcı zenginleştirmek için farklı sebzeler ekleyebilir ya da baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Glutensiz bir seçenek arıyorsanız, kabak dilimlerini kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamursuz mantının yanında yoğurt, nane ve sumak ile hazırlanmış bir sos veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hafif bir salata ile birlikte sunarak bütünlayıcı bir tabak oluşturabilirsiniz.
