Lezzetli Etli Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Etli pilav, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kırmızı etin, pirinçle harmanlanarak pişirilmesiyle elde edilen bu tarifte, etin suyu ve baharatlar, pilava eşsiz bir tat katar. Bu tarif, hem ana yemek olarak sunulabilir hem de misafir sofralarında yerini alabilir. Pirincin ideal kıvamda pişirilmesi için dikkat edilmesi gereken püf noktaları ile birlikte, tüm malzemeler uyumlu bir şekilde birleşiyor. Sonuç olarak, herkesin beğeneceği bir seçenek karşınızda!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 3 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 adet havuç
- 1 adet defne yaprağı
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini küçük parçalara kesin ve tuz ile karabiber ekleyerek marine edin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Marine ettiğiniz kuzu etlerini ekleyin ve etler iyice kızarana kadar pişirin.
- Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
- Et suyunu, rendelenmiş havuçları ve defne yaprağını ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra demlenmesi için biraz bekletin.
Püf Noktaları
Etli pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta pirincin iyice yıkanmasıdır. Pirinçler yıkanmazsa, pilavınızın yapışkan olma ihtimali artar. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirilirse pilavın dokusu bozulur. Eklediğiniz et suyu, lezzeti artırmak için mutlaka taze olmalı. Ayrıca, pilav demlendikten sonra servis yaparsanız, daha güzel bir kıvama ulaşır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli pilav, yoğurt, cacık veya bir tabak taze sebze salatası ile harika bir uyum sağlar. Sofranızı daha zengin hale getirmek için ayran ya da şalgam suyu gibi içecekler sunabilirsiniz.
