Lezzetli Aşure Tarifi: Bereketin Simgesi
Tarife Giriş
Aşure, buğday, nohut, fasulye ve çeşitli kuru meyvelerin bir araya gelerek oluşturduğu zengin bir tatlıdır. Öncelikle buğdayı haşlayarak başlayacağınız tarife, nohut ve fasulyeyi ekleyerek devam edeceksiniz. Ardından, baharatlar ve tatlandırıcılar ile lezzetini artıracak, üzerini ise ceviz, nar ve tarçın ile süsleyeceksiniz. Hem doyurucu hem de besleyici bir tatlı olan aşure, paylaşmanın simgesi olarak sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı kuru kayısı
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı nar taneleri
- 1 çay bardağı gül suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
Yapılışı
- Buğdayı bir gece önceden suya ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
- Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
- Haşlanmış buğday, nohut ve fasulyeyi geniş bir tencereye alın.
- Kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın ve ekleyin.
- 5 su bardağı suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, şeker ve gül suyunu ekleyin, karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
- Aşureyi kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce ceviz, nar taneleri ve tarçın ile süsleyin.
Püf Noktaları
Aşure yaparken, buğdayın iyi bir şekilde haşlandığından emin olun ve lezzetini artırmak için farklı kuru meyve karışımları kullanabilirsiniz. Ayrıca, aşureyi daha zengin hale getirmek isterseniz, badem veya antep fıstığı da ekleyebilirsiniz. Gül suyu kullanmak aşurenin hem tadını hem de kokusunu güzelleştirir, bu yüzden mutlaka ekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aşure, sıcak çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanı sıra kuruyemiş çeşitleri ile sunarak daha zengin bir tat çıkarabilirsiniz.
