Kremalı Pirinç Puding
Tarife Giriş
Kremalı pirinç puding, süt, pirinç ve şekerle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Saf süt ve ince pirinç ile yapılan bu lezzet, pişirilerek yoğun bir kıvam elde edilir. Tarife eklenen vanilya ve limon kabuğu, pudingimize eşsiz bir aroma ve tat katar. Soğuduktan sonra tarçın serpiştirerek servis edebilir ve üzerine taze meyve parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün.
- Tencereye sütü ve pirinci ekleyin, orta ateşte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 25 dakika, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Ara sıra karıştırmayı unutmayın, böylece topaklanma olmaz.
- Piştikten sonra şeker, vanilin, limon kabuğu rendesi ve tuzu ekleyin.
- 5 dakika daha kısık ateşte kaynatın ve karıştırmaya devam edin.
- Pudinginizi istediğiniz kaplara dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinci iyi yıkamak önemli, böylece fazla nişasta kaybolur ve puding daha güzel kıvam alır. Pudingin kıvamını kontrol etmek için pişirme sırasında sürekli karıştırmak faydalı olur. Soğuması için buzdolabında en az 2 saat bekletin. Üzerine tarçın serpmek, lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı pirinç pudingin yanına taze meyve, kuruyemiş veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir fincan Türk kahvesi veya çay ile damakları şenlendirebilirsiniz.
