Gökçeoğlu Lezzeti: Eşsiz Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Gökçeoğlu çorbası, zengin malzeme içeriği ve kolay hazırlanışı ile dikkat çekiyor. Taze sebzeler, baharatlar ve etin mükemmel birleşimiyle elde edilen bu çorba, besleyici ve doyurucu yapısıyla sofralarınızı şenlendirmeye aday. Hazırlama süresi oldukça kısa olan bu tarif, acil durumlar veya misafir ağırlamak için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 dal taze nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1. Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- 2. Rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- 3. Kırmızı mercimekleri ekleyip, 1 dakika kavurun.
- 4. Sebze suyunu ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber, kimyonu ilave edin.
- 5. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişirin.
- 6. Blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- 7. İsteğe bağlı olarak taze nane ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Gökçeoğlu çorbasının en lezzetli hali için mercimekleri önceden bir süre suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır. Ayrıca taze nane kullanmak, çorbaya ferah bir aroma katacaktır. Malzemeleri ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak, tarifin özgünlüğünü artırabilirsiniz. Çorbaları genellikle sıcak servis yapın, soğuk tüketildiğinde tadı kaybolabilir. Lezzetin daha fazla yoğunlaşması için çorbayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek de iyi bir fikirdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gökçeoğlu çorbası, yanında taze yeşil salata ve limon dilimleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak pide veya simit ile birlikte servis edildiğinde lezzeti arttırır.
