Ferahlatıcı Yoğurtlu Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Yoğurt çorbası, yoğurt, pilav ve nane ile hazırlanan lezzetli birTürk çorbasıdır. Hem besleyici hem de kolay bir tarif olan yoğurt çorbası, sıcak yaz günlerinde serinlemenizi sağlar. Bu çorba, özellikle soğuk olarak servis edildiğinde en güzel lezzetini alır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması sayesinde hem göze hem de damağa hitap eder. Şimdi, tarifimizi ve detaylarını keşfetmeye hazır mısınız?
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı haşlanmış pirinç
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, yoğurdu bir kaseye alın ve içerisinde suyu ekleyerek çırpın.
- Haşlanmış pirinci yoğurdun üzerine ekleyin.
- Sarımsakları ince ince doğrayarak karışıma ekleyin.
- Tuzu ve naneyi de ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.
- Çorbanızı buzdolabında 15-20 dakika soğutun.
- Servis yaparken üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdirin.
Püf Noktaları
Yoğurt çorbası yaparken en önemli püf noktası, yoğurdun iyice çırpılmasıdır. Gerekirse su ekleyerek akışkan bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre soğutursanız, daha lezzetli ve ferahlatıcı bir sonuç elde edersiniz. Servis sırasında zeytinyağı ve pul biber kullanmak, çorbanızın lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak içine taze nane yaprakları ekleyebilir, daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt çorbası, yanında çıtır ekmek veya sarımsaklı pide ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca taze salatalar ya da zeytinyağlı meze çeşitleri ile de servis edilebilir. İsterseniz, bu çorbanın yanında yoğurtlu semizotu salatası sunarak sağlıklı bir yemek menüsü oluşturabilirsiniz.
