Besleyici Nohutlu Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Nohutlu pilav, lezzetli pirinç ve besleyici nohutun buluştuğu harika bir yemektir. Bu tarifte, pirinçler ideal şekilde haşlanırken nohutlar da eklenir ve birlikte pişirilir. Baharatlarla mükemmel bir şekilde tatlandırılan bu pilav, zengin aroması ile damakları şenlendirir. Misafir sofralarınızda veya aile yemeklerinizde yer alması gereken bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 340 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan ( ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Pirinçleri suyla yıkayın ve 30 dakika bekletin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Yıkanmış pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
- Haşlanmış nohutları ekleyin, karıştırın ve baharatları ekleyin.
- Suyu ve limon suyunu ekleyin, tuzunu ayarlayın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pilavı ocaktan alın, üzerine bir bez örterek 10 dakika dinlendirin.
- Servis etmeden önce karıştırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutlu pilav yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirinçlerin iyi yıkanması ve 30 dakika suda bekletilmesidir. Bu işlem, pirinçlerin tane tane olmasını sağlayacak. Ayrıca, baharatlarınızı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha aromatik bir tat isterseniz, zerdeçal veya safran eklemeyi düşünebilirsiniz. Dinlendirme süresi, pilavın daha lezzetli ve yumuşak olmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu pilav, yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında cacık ya da ayran ile de sunabilirsiniz.
