Besleyici Nohutlu Maya Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Nohutlu Maya Çorbası, zengin besin değerleriyle dolu bir çorbadır. Yavaş pişirilmiş nohutlar, taze sebzeler ve mayanın oluşturduğu ekşi tat, yemeğin özünü oluşturur. Çorba, hem açlık hissini bastırmak hem de vücudu beslemek için ideal bir seçenektir. Kış günlerinde sıcak bir tabak nohutlu çorba ile kendinizi şımartın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı mayalı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsakları ve doğranmış havucu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın.
- Sebze suyunu ilave edin, tuz ve baharatları da ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra kaselere alın ve üzerine mayalı yoğurt ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutlu Maya Çorbası yaparken nohutların iyi haşlandığından emin olun; aksi halde çorbanız boğucu olabilir. Mayalı yoğurdu eklemeyi pişirme işlemi sırasında değil, servis sırasında yaparsanız, yoğurdun hafif ekşi tadı daha belirginleşir. Ayrıca, mayalı yoğurt kullanmak çorbanın besin değerini yükseltecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu Maya Çorbası yanında taze bir yeşil salata, limonlu zeytinyağlı sebzeler veya zeytinli ekmek ile harika bir uyum sağlar.
