Besleyici Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Bu mercimek çorbası tarifi, zengin besin içerikleriyle dolu olup, yapımı oldukça kolay ve hızlıdır. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, kalabalık sofralar için ideal bir başlangıç olacak. İçimi son derece yumuşak ve lezzetli olan bu çorba, dakikalar içinde hazır hale gelecek, sofralarınıza sıcaklık katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 adet limon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Havucu rendelerken üzerine koyun.
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyip, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimeği ilave edin ve karıştırın.
- Su ya da sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Baharatları ekleyip, bir süre daha pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirip servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Dilerseniz çorbanın içine birkaç dilim limon ekleyerek servis yapabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamakta özgürsünüz, kimyon dışında nane, pul biber gibi baharatlar da çorbanıza eşlik edebilir. Servis esnasında üzerine taze nane serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, ince dilimlenmiş limon ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ve zeytinyağlı sebzelerle birlikte sunulabilir.
