Bamya Lezzeti Çorbası
Tarife Giriş
Bamya çorbası, taze bamya, domates ve soğan gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir çorbadır. Bu tarif, sebzelerin besin değerlerini kaybetmeden pişirilmesi ile yapılır. Tüm malzemelerin uyumu sayesinde hem doyurucu hem de besleyici bir yemek ortaya çıkar. Baharatlarla zenginleştirilen çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tarifi hazırlamak oldukça kolaydır ve hızlı bir şekilde sofranıza servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle, taze bambyaları yıkayıp uç kısımlarını kesin.
- Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri kabuklarıyla birlikte küçük küpler halinde kesin ve soğanların üzerine ekleyin.
- Bamyaları, doğradığınız soğan ve domatesin üzerine ilave edin.
- 4 su bardağı sebze suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve sevdiklerinizle paylaşmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Bamya çorbası hazırlarken bamyanın taze olmasına dikkat edin. Taze bamya kullanmak, çorbanın lezzetini artırır. Limon suyu eklemek, bamyanın sümüksü dokusunu azaltır. Ayrıca, sebze suyunu kendiniz hazırlamak çorbanın besin değerini artırır. İsterseniz çorbanın içinde daha fazla sebze kullanarak daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Afiyetle tüketin!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya çorbası yanında ince dilimlenmiş limon, pilav veya lavaş ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt veya cacık da çorbanızın yanında harika bir accompaniment olacaktır.
