Ankara'nın Vazgeçilmezi: Tuzlu Cacık Atıştırmalığı

• 12.02.2025 12:30

Ankara Tuzlaması, sevilen Türk mezesinin farklı bir yorumudur. Özellikle çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık olmasının yanı sıra misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir lezzettir. Yoğurt, tuz ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilen bu tarif, sağlıklı ve hafif bir alternatif sunar. Geleneksel ve modern lezzetleri harmanlamak isteyenler için ideal bir seçim olacaktır.

Tarife Giriş

Ankara Tuzlaması, yoğurt ve tuz ile hazırlanan, hafif bir mezedir. Yoğurt, tuz ve farklı baharatların karışımından oluşan bu atıştırmalık, özellikle yanında taze sebzeler ve pita ekmeği ile servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Hazırlaması oldukça pratiktir ve kahvaltı, akşamüstü çayı ya da hafif bir aperatif olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram süzme yoğurt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze sebzeler (havuç, salatalık)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında süzme yoğurdu, tuzu ve sarımsakları (isteğe bağlı) ekleyin ve iyice karıştırın.
• Nane ve pul biberi ekleyerek karışımı bir kez daha karıştırın.
• Servis tabaklarına aktararak üzerine zeytinyağını gezdirin.
• Yanında taze sebzeler ile soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Tuzlu cacık atıştırmalığınızı hazırlarken, yoğurdun suyunun süzüldüğünden emin olun. Dilerseniz çeşitli baharatlar ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Aynı zamanda sarımsak kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Taze sebzelerle servis ettiğinizde hem renk hem de lezzet açısından zengin bir sunum yapmış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmek, pita, taze sebzeler ya da zeytin ile harika bir uyum sağlar.