Anadolu Mutfaklarının Gizemi: Akçakoca Kızartması
Tarife Giriş
Akçakoca Kızartması, bol malzeme ile zenginleştirilmiş, doyurucu bir seçenektir. Patatesler, özel baharatlar eşliğinde kızartılır ve farklı tatlarla buluşur. Hem çıtır çıtır yapısı hem de hafif baharatlı tadı ile beğenileri toplar. Misafir sofralarınıza renk katmak için de ideal bir tercihtir. Eşsiz bir lezzet deneyimi yaşamak için hemen hazırlayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Yan Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori/kişilik
Malzemeler
- 4 adet Akçakoca patatesi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- İsteğinize göre yeşil biber
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve halka halka doğrayın.
- Zeytinyağı, limon suyu ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Doğranmış patatesleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Marinelenmiş patatesleri tavaya ekleyin ve kızartın.
- Altın rengini alana kadar her iki tarafını da pişirin.
- Fry tamamlandığında, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış sarımsak ve pul biber serpin.
Püf Noktaları
Patatesleri kızartmadan önce tuz ve baharatlarla marine etmek, daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin; çok sıcak olmaması, patateslerin içinin pişmesini destekler. Ayrıca, patateslerin kızartma süresini iyi ayarlamak, hem dışının çıtır çıtır olmasını sağlar hem de iç kısmının yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Akçakoca Kızartması, soğuk bir salata, cacık veya yoğurt sosu ile harika gider. Yanında et yemekleri veya balık tercih etmek de doğru bir seçim olacaktır.